Kue timphan, kue khas Aceh yang dibuat dari tepung ketan atau kadang dicampur dengan pisang raja atau labu. Kue timphan ada yang isinya srikaya atau kelapa. Tapi sekarang sudah ada yang isinya dimodifikasi srikaya yang dicampur dengan durian.
Kue timphan dibungkus dengan daun pisang muda dan bisa bertahan hingga dua hari. Agar bertahan lebih lama timphan dibuat dalam tekstur yang lebih kering dan dikemas dalam kotak yang bersegel. Harga kue thimpan biasa berukuran kecil sekitar 5 cm adalah Rp 1.000. Sedangkan thimpan srikaya, labu atau kelapa Rp 2.000 per bungkus.
No comments