Makanan khas Jogja ini paling banyak dihasilkan dari Bantul Yogyakarta. Geplak terbuat dari kelapa parut yang dicampur dengan gula. Campuran ini lalu dibentuk menjadi bola-bola yang kemudian disangrai.
Geplak biasanya berwarna –warni sesuai dengan rasanya masing-masing. Gula kelapa menghasilkan geplak warna coklat. Sedangkan gula tebu menghasilkan geplak warna putih keabuan. Tapi sekarang sudah banyak variannya, ada geplak rasa strawberry, vanili, bahkan durian.
No comments